80% Syrah, 20% Grenache

14 et 15e génération de Cavalier, la famille s’est installée au XVIe siècle à Vacquières, au cœur du Pic Saint-Loup. Ils poursuivent une histoire imprégnée de l’évolution agricole et viticole du Languedoc et où chaque génération a laissé sa trace.

Au sein du vignoble majestueux du Pic Saint-Loup, leur environnement est fait de lieux atypiques. Ils ont à cœur de vous les faire découvrir grâce à nos vins.
Concevoir la nature comme un ensemble vivant, préserver la biodiversité des sols, respecter l’équilibre des vignes : une évidence qui passe, au-delà de l’agriculture biologique, par la biodynamie. Ils partagent une vision holistique de leur environnement, pour faire fin avec des éléments puissants.