Un premier nez aux fruits légers pomme et goyave. Dans le verre un cuir doux au tabac frais accompagné de noix sèche.
L’attaque très puissante sur des saveurs florales et boisées très légèrement vanillée vient entourer un mélange de fruit sec et fruits blancs (pèche blanche, poire). La finale débute sur une orge verte avec des touches de noisette et autres fruits secs d’une grande longueur.
L' élaboration qui est une double maturation en fûts de chênes, neufs et anciens, lui confère douceur et épices. C' est la Fierté de l' atelier artisanal de la distillerie Ergaster.
Assemblage de 75% Cognac • 25% Vin Jaune
\Fiche technique
Références spécifiques