Le grand-père Jacques, le fils Jean Pierre, le petit fils Pascal et bientôt l'arrière petit fils Pierre, tous ces hommes ont développé ou développerons le domaine, ils l'ont enrichi (ou l'enrichiront) de leurs expériences et leur savoir faire Bourguignons. Entre temps, par les hasards du mariage, une autre exploitation est venue se greffer sur le domaine, un petit bout de terre de champagne... La Passion du terroir et de l'amour de ce métier font se rencontrer et s'unir les êtres, et le nom COQUARD est venu se joindre au nom SORIN.
Très apprécié sur un civets de volailles, des travers de porcs grillés ou encore un filet de bœuf en croûte. Vous pouvez accompagner ce vin sur des fromages, comme du chaource, cantal ou encore un Saint Marcellin.