La Rothaus Pils est fermentée à partir de levures de fermentation basse qui a été développé en interne, avant maturation pendant environ quatre semaines. Pendant cette période, ses saveurs robustes et élégantes et sa haute "Rezenz" arrivent à maturation. "Rezenz" est le terme pour la sensation de fraîcheur produite par le dioxyde de carbone de la bière.