Italie - amarone classica sup docg castel mazzi

 Amarone Classica Sup DOCG Castel Mazzi est un vin rouge italien produit à partir des cépages Corvina, Rondinella et Molinara, cultivés dans les vignobles de la région de Valpolicella. Il est élaboré selon la méthode de l'appassimento, où les raisins sont séchés avant la vinification pour concentrer les saveurs. Ce vin offre une robe rouge foncé intense, avec des arômes de cerises noires, de mûres, de vanille et d'épices. En bouche, il est corsé et élégant, avec des tanins doux et une finale persistante.

Accords Mets et Vins : plats de gibier, braisés et ragoûts et fromages affinés.